Faire Une Plaque De Quiche Lorraine

Tamisez la farine dans une terrine et formez une fontaine.

Faire une plaque de quiche lorraine. Piquez plusieurs fois la pâte avec une fourchette. 2 couper les tranches de jambon en dés. Un apéritif un cocktail nos plaques de quiches prédécoupées en dés pour environ 20 personnes se déclinent en deux sortes quiche lorraine quiche saumon et fondue de courgettes à réchauffer four chaud 15 minutes à 160 fabrication maison.

Faire revenir les lardons à la poêle sans graisse le gras des lardons étant suffisant pour la cuisson. Préchauffer le four à 200 c. Dans un plat à tarte mettre la pâte.

Crème oeufs ne mets surtout pas de levure en fait c est bien la quantité de migaine comme on l appelle ici en lorraine qui fait la différence pour une grande quiche je mets 4 oeufs. 3 dans un bol mélanger les oeufs battus avec la crème fraîche et le lait. Verser l eau dessus et pétrir rapidement avec une cuillère en bois ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.

Mélanger les œufs battus et la crème fraîche. On l a réalise avec une recette traditionnelle avec des œufs de la crème et une jolie pâte brisée. 1 faire revenir les lardons à la poêle sans mettre de matière grasse.

Faites sortir la pâte brisée du réfrigérateur quelques minutes avant de l utiliser. Préparer la pâte brisée. Farine oeufs lait qu on cuit directement dans le moule sans fond de pâte d où de la levure dans un appareil à quiche.

Dans une jatte mêler farine sel et beurre coupé en petits morceaux et mélanger le tout en frottant l ensemble entre vos mains afin d obtenir un sable grossier. Puis enfournez la pâte et faites précuire pendant 10 à 15 min environ. Ajouter cette préparation dans le plat à tarte.