Plaque Induction Ou Vitrocã Ramique Difference

La réponse se trouve dans le fait de savoir si votre budget ou la performance de la plaque de cuisson est le plus important pour vous.

Plaque induction ou vitrocã ramique difference. Dans les cuisines modernes les brûleurs au gaz et les plaques électriques classiques commencent à disparaître. La consommation énergétique de la plaque à induction est beaucoup moins importante que les tables vitrocéramiques 30 de consommation et que les tables à gaz 50. Désormais ce sont les plaques à induction et les plaques en vitrocéramique qui ont la cote.

La plaque vitrocéramique est soit un foyer radiant qui transmet la chaleur grâce à un rayonnement infrarouge soit équipée d un système halogène qui utilise une ampoule halogène comme principe chauffant. Il suffit d activer la plaque sans rien dessus et si le foyer devient rouge et chauffe alors il s agit d une plaque vitrocéramique sinon il s agit d une plaque induction. Comparé aux tables à induction les plaques vitrocéramiques présentent toutefois quelques inconvénients.

La plaque à induction a un rendement de plus de 80 ce qui est nettement supérieur au rendement d une table à gaz ou d une table vitrocéramique à foyer radiant. Elles sont aussi moins sécurisées que les tables à induction. La puissance d une plaque à induction peut aller jusqu à 10 kw ce qui est amplement suffisant pour les usages domestiques.

Le nettoyage de la table à induction est plus facile. Vous l aurez compris comme la plaque à induction chauffe uniquement et précisément la surface de la casserole en contact avec elle et s arrête immédiatement quand vous l enlevez la consommation d énergie est plus limitée que pour la vitrocéramique qui a un temps de chauffe plus long et qui continue de chauffer même après l arrêt. Alors la grande question est de savoir lequel choisir.

Grâce au contact entre le récipient et le foyer il n y a pas de déperdition d énergie. Avantages et inconvénients des tables à induction et vitrocéramiques vous l aurez compris un des rares inconvénients de l induction est qu il faut adapter ses ustensiles de cuisine alors que pour les plaques vitrocéramiques tous conviennent. Les avantages de la céramique sur l induction s arrêtent là.

Plus modernes plus esthétiques elles sont populaires mais attention. Elles consomment généralement plus d électricité. Le seul vrai moyen de distinguer une plaque à induction d une plaque vitrocéramique est de les mettre en marche et de vérifier le mode de chauffage.